O alegretese Sérgio Dornelles aprendeu a fazer palha italiana, uma espécie de biscoito recheado quando esteve na Irlanda, em 2018, para estudar inglês.
O doce, conforme ele, é brasileiro e consumido aqui no Sul. Lá começou a produzir, em parceria com um carioca, para incrementar a renda enquanto estava na Europa. Ele viu que o alimento agradou e mesmo de volta ao Brasil, em Porto Alegre, seguiu fazendo a palha italiana. Sem conseguir se colocar no mercado de trabalho, o jovem formado em Administração resolveu seguir na produção com apoio da família e da noiva,Tais.
A família mora em
em Alegrete e devido a encomendas da capital resolveu seguir a produção que tem na massa, biscoito de maizena com massa de brigadeiro e pode ter recheio de morango, negresco e outros sabores.
Ele criou a marca Palha Alegre com a noiva Thais e, agora com a ajuda do irmão Bolívar e, durante a pandemia do coronavírus,
vão aumentar a produção e vender aqui em Alegrete.Temos que apostar, já que em época de crise como estamos vivendo agora o alimento será sempre a melhora alternativa para produzir e vender.
Foto: arquivo
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