Leonardo Cera, Diretor de Turismo da Prefeitura, citou que esse novo empreendimento surgiu a partir do Programa Municipal de Turismo Rural, uma iniciativa promovida pela Prefeitura, em parceria com Sindicato Rural e Senar-RS.
Mesmo com uma vida próspera em Santa Catarina, ela ainda pensa em voltar ao Baita Chão
A Secretária de Desenvolvimento Econômico, Caroline Figueiredo, comentou do apoio da secretaria colaborando para capacitar e organizar novos negócios na cidade, fomentando, inclusive, a economia criativa, a geração de renda e a valorização da identidade cultural regional nos produtos turísticos desenvolvidos.
O novo empreendimento é uma sociedade entre as empreendedoras Silene Carvalho e Fernanda Munhoz, que estão desenvolvendo o projeto há cerca de um ano. Fernanda citou que o projeto já participou de alguns eventos para testagens, entre eles o I Festival Estadual da Linguiça Tradicional Campeira em Alegrete.
Entre os produtos que já foram trabalhados, Silene contou sobre a degustação do “Puchero Gaúcho”, um prato típico da culinária do Rio Grande do Sul, também de pães, bolos e licores à base de erva mate, além da história e do preparo do melhor chimarrão do Pampa.
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