A Expofeira de Alegrete contará com um espaço reservado para as agroindústrias locais e da região que estarão expondo seus produtos.
O concurso será realizado das 10h às 12h30. As agroindústrias participarão com seus produtos de interesse em espaços apropriados rotulados e devidamente inspecionados.
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Todas as Agroindústrias ou Indústrias de Alegrete e dos municípios do entorno, têm a oportunidade de participarem desde que devidamente fiscalizados e inscritas no Serviço de Inspeção de sua cidade.
As categoria que vão participar são: Mista frescal (campeira,50% bovina e 50% suína), Linguiça
Agridoce (tipo frescal), Linguiça Ovina (tipo frescal) e Linguiça Especial (ex.: linguiça mista com queijo, linguiça mista com azeitona entre outros).
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Os participantes deverão apresentar o produto e assar em brasa no local apropriado e designado. Para isso, serão utilizados carvão de acácia sendo que cada empresa poderá ter um assador e fica a cargo de cada uma a apresentação do prato e formato sendo que não poderá aparecer logo ou qualquer indicativo da origem do produto.
O comitê julgador fará as médias das notas do júri técnico que somará 10 pontos. A soma das notas indicará a classificação das linguiças que terão a classificação de 1º a 3º lugar.
O objetivo do concurso é promover a produção de linguiças e produtos derivados cárneos, sobretudo linguiça, além disso, dar conhecimento à comunidade.
Dentro desta temática, segundo o Secretário de Agricultura Daniel Gindri, será realizado um Seminário Regional de Serviços de Inspeção Municipal. Ele destacou que o evento é muito mais um marketing aos produtores, por esse motivo, não terá degustação ao público.
O evento é promovido pela prefeitura, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural. Até o momento da postagem, não havia sido divulgado o nome dos jurados.
Programação
10h: recepção das Agroindústrias
11h: assado das linguiças
11h30: avaliação dos jurados
12h30: encerramento
15h30: premiação do 1º ao 3º lugar
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